הצרחנייה ארכיון

מיטת-לול כבר יש. בקרוב גם עגלה. היום בת דודה של בעלי שילדה לא מזמן אמרה שהיא מארגנת לנו אמבטיה ובגדים. עוד חברה שילדה עכשיו בשעה טובה, כבר הבטיחה להעביר לי את המלתחה שהיא קיבלה בבייבי שוואר שעשו לה (לא, היא לא גרה בארץ אם תהיתם). שידת החתלה עדיין חסרה, אבל יש גם מי שיאמר שהיא מיותרת. “אם יש עוד משהו שאת רוצה – תגידי” אמרה לי הבת דודה.

אני רק רוצה לנצח את השיטה, לא לבזבז אלפי שקלים שאין לי על ריהוט בגדים ועגלה, לא להכניס את עצמי לבור שלא אוכל לצאת ממנו. כי אני בטוחה שאפשר לגדל ילדים גם אחרת, בטח ובטח לחנך אותם להיות צרכנים נבונים ואת זה צריך להשריש מינקות. עוד לא נולד ההורמון שיגרום לי לקרייבינג לשופינג ואני מקווה להנחיל את זה לדור הבא.

אפילו ביררתי על שיטה של גידול תינוקות בלי חיתולים. מטעמי חיסכון, אקולוגיה ובריאות. יש מי שיצחק, אבל זה נשמע מאוד הגיוני שלתינוק יהיו אינסטיקנטים לא להשתין על עצמו, שיש סימנים שאפשר ללמוד שהוא עושה כשהוא צריך להתרוקן ובאופן כללי זה מחזק את הקשר בין ההורים לתינוק. אני בטוחה שאנסה את זה, אפילו אם באופן חלקי.

וכמובן הנקה – מטעמי בריאות ואפילו חיסכון, כמה שאפשר וכמה שיותר. אבל לא תמיד זה מצליח כך שמעתי, אז צריך לדאוג לפלאן בי. כך, עם כל הדברים התינוקיים שמתחילים לזרום אלינו (תודה לך יקום יקר ואנשים נחמדים ביותר) התחילו להגיע גם כל מיני הזמנות לאירועי אמהות ותינוקות. מי היה מאמין שהבלוג הזה יגיע עד הלום.

הינה אנחנו, בסוף חודש חמישי, בחום הנורא של יולי-אוגוסט מתגלגלות לנו אט אט לאירוע “שיחת סלון” של נוטרילון (תחליף לחלב אם) ואתר מאמי (אותו אני כבר מכירה מהחפירות באינטרנט בחודשים האחרונים), מגיעות באיחור אופנתי ומתיישבות מאחור בדיוק כשמתחילה ההרצאה.

האמת שלא חקרתי עדיין את עניין התמ”ל לעומק, אבל בבדיקה מרושלת גיליתי שרוב החברות שלי קונות מטרנה, בגלל המחיר (משתנה בין מקומות ומומלץ לעשות השוואות), המוניטין והחמישה שקלים הנחה לרכישה הבאה. אחרי פרשת רמדיה, אין לי ספק שמחיר, עד כמה שהוא חשוב בתוכנית העל שלי לנצח את השיטה, לא יהיה פקטור בבחירת תמ”ל מבחינתי, אם אצטרך להגיע לגשר.

נוטרילון היא תרכובת מזון שנמכרת ב-140 מדינות בעולם כבר למעלה מ-100 שנה (לא ידעתי שתחליפי חלב אם קיימים כל כך הרבה זמן!) ומוגדרת ע”י טבע שמייבאת אותה כ”תרכובת המזון מס’ 1 באירופה ומספר 2 בעולם”. הייחודיות בנוטרילון אם הבנתי נכון היא השילב בין כל המרכיבים הדרושים בתוספת של פטנט מוגן בשילוב רכיבים ייחודי בשם GOS/FOS התורם למערכת החיסונית של התינוק.

אז מה זה הקללה החדשה הזאת – GOS/FOS? אלו סיבים תזונתיים פרהביוטיים שבודדו מחלב פרה וממקור צמחי (סויה? קנאביס? אין לי מושג…) המעודדים צמיחה של חיידקים טובים על חשבון חיידקים מזיקים ומבטיחים מרקם יציאות רך יותר ותדירות גבוהה. עד היום לא שמעתי על זה, בניגוד לקללה הזאת – LC PUFA שזאת שרשרת חומצות שומן ארוכה, או בשפה פשוטה יותר אומגה 3 ו-6 (שאגב מצויה במזון העל “שמן קנאביס“) אשר לא קיים בפורמולה של נוטרילון ולטענתם אינו הכרחי היות והגוף מייצר את השרשרת הארוכה לבד ובפורמולה הזו יש את החומצות הללו בתרכובת הקצרה יותר. תהרגו אותי אני לא מבינה מה זה אומר הקצר והארוך. אגב, עמדת משרד הבריאות בעיניין הרכיב החסר קצת מוזרה.

בכל מקרה, כפי שכבר אמרתי, אני מאחלת לעצמי שאני אצליח להניק, לפחות שנה שנתיים, ולא אזדקק לכל מיני צירופי אותיות באנגלית, כי אין כמו מה שהטבע מייצר. בנתיים אני אשמח לשמוע מכן, האמהות הקוראות – על הניסיון שלכן עם תחליפי חלב, למה בחרתן בהן ואיך הם השיפעו על התינוק/ת.

כן, אנחנו שוב מדברים על קנאביס. לא על חשיש, לא על מריחואנה, לא על גראס. על קנאביס, כי זה הוא שמו של הצמח הכי מופלא שנברא אי פעם עלי אדמות. צמח שמרפא מגוון מחלות מרמת הכאב ראש ועד רמת הסרטן, מחדש תאים, מקל על כאבים, מעורר תאבון וזה רק מה שניתן להפיק מהצמח בתחום הרפואי. יש לו עוד שימושים רבים בתחום הטקסטיל, החבלים, הצבעים, שמנים, הדלק ועוד מגוון רחב של תחומים. אה, זה גם צמח שלא צורך הרבה מים (ישראל מתייבשת וכו’… יש פתרונות נוספים מאשר להגיד לאזרחים להתקלח פחות זמן! לתשומת ליבה של הממשלה)

עושה רושם שגל המהפכות בעולם מתחיל להשפיע לכיוון אחת המהפכות החשובות ביותר בהיסטוריה. ברחבי העולם מתפרסמים מחקרים, ממצאים ומסקנות על חוסר היעילות של המדיניות העולמית, ובראשה ארה”ב, כלפי סמים הקלים בפרט והשאר בכלל הוכחה ככשלון עובדתי. ה”ממצאים” (לעעע!! באמת?!) בנושא צצים לאחרונה כפטריות אחרי הגשם, וריח של שינוי מתחיל אפילו כאן בארץ.

אולי זו הפתיחות והשיחה בנושא, אולי זה גילי המתקדם (היי, אני כבר 6 שנים בעיסקי הלגליזציה, דברים השתנו) אולי זה פשוט כי שוב לא התאפקתי לסתום את הפה שלי (כן אני יודעת שהחיים והמוות ביד הלשון. פאק איט) אבל היום, בצעד חסר תקדים החלטתי לנסות לתקשר עם המשטרה בפייסבוק בנושא.

כבר דיברתי שוטרים לא פעם בנושא הקנאביס, בניסיון להעביר אותם לצד “שלנו”. כשאתה מדבר איתם אחד על אחד הם מסכימים. לא אחד, לא שניים, הרבה יותר. הם מבינים את המשמעות הכלכלית של הרדיפה אחר צרכני הקנאביס, שרק הולכת וגוברת, כי כולם מבינים ששיקרו לנו מאז תחילת המאה הקודמת, ממניעים כלכליים וגזעניים, וכלל לא כשרים (אפרופו כשר, זה כשר ובתנ”ך זה נקרא “קנה בושם”).

אך השיחות עם השוטרים אף פעם לא היו פומביות. הם פחדו להביע את דעתם בנושא ולא יכולתי שלא להבין ולכבד את רצונם. אבל אם אתם בפייסבוק חבר’ה, פתחתם ערוץ דיבור ישיר עם העם וזה צעד מבורך וחשוב. חייבת לציין שבהתחלה אפילו פחדתי לעשות לייק לעמוד שלהם, אבל הוא התחיל לעניין אותי כי שמעתי שהוא מנוהל מאוד טוב ושהם מגיבים ופועלים ממש בזמן אמת, מנצלים את המדיום. אז עשיתי לייק, והבטחתי לעצמי להיות עוקבת ברטט (יעני לא מגיבה בעמוד, מקסימום משתפת ממנו אייטמים). זה שאני פראנואידית לא אומר שלא עוקבים אחרי, אבל שוב – פאק איט.

עד היום שמרתי את הבטחתי לעצמי, עד שבפיד שלי עלה האייטם הבא ממשטרת ישראל העמוד הרשמי :

אז כמו שאמרתי, לא הצלחתי להתאפק והייתי חיבת לשאול:

חיכיתי חיכיתי. ומי לא ענה? משטרה! בנתיים מישהו העיר על סדר העדיפויות של המשטרה, לא יכולתי שלא להסכים וזה גם לגמרי שווה ציטוט.

בסוף היום נואשתי. לקחתי בחזרה את המחמאות שנתתי למשטרה. הם לא באמת מגיבים לכל אחד. לא באמת אונליין. אני לא יודעת אם זו התעלמות או פשוט אף אחד לא טרח לעבור על התגובות.

מקווה שאולי הפוסט הזה יעורר אנשים להכנס לעמוד המשטרה בפייסבוק ולשאול שאלות. אם לאנונימוס הם מגיבים זה כנראה כי הם באו במסה. אז בואו גם אתם שוחרי לגליזציה, בואו ותראו להם שעל הגל הזה אנחנו עולים, בלי פוליטיקה ובלי אלימות (גם לא מילולית) הפעם לא נוותר. הפעם עושים לגליזציה.

לא מזמן פנו אלי ממסעדת ג’ויה והזמינו אותי לתחרות בין 10 בלוגרים מובילים. המטרה – הכנת מתכון מנצח ממוצרי המסעדה. שלחו לי חבילה אילטקית משובחת עם פסטות, פסטו, חומץ בלסמי עם תותים, ארטישוקים כבושים ורסק עגבניות כמובן. לא חשבתי אפילו פעמיים וקראתי לחבירנו הטוב השף המקועקע אורי דובי שעבד במסעדת פירות הים – גוצ’ה, אחר כך במסעדת היוקרה – טוטו והיום בקנטינה – מעוז הברנז’ה.

מחכים לאורי.. מחכים לאורי... אורי הגיע!

“אני בעייתית” הזהרתי אותו. אלרגית לפטריות, לא מתה על בשר, שונאת חצילים ונרתעת מיותר מדי דברים שאנשים מחשיבים כגורמה. היה לו אתגר לא קטן להכין לי ארוחה איטלקית מנצחת. אחרי שהבהרתי לו את כל המגבלות יצאנו לקנות עוד מצרכים. נפגשנו באמצע הדרך – באמפם. כיאה לאנשים חשובים מאוד, אורי דפק לנו איחור אופנתי.

אחרי כמה דקות באמפם הם שיכנעו אותי להכניס בשר למנה עם הבטחה שהוא יהיה רך ולעיס גם לאקס-צימחונית שכמותי. אז הבנו שאנחנו צריכים לעזוב את המקום וללכת לסופר-גזלן המתחרה שם יש מעדניית בשר ועוד כמה דברים משוכללים שלא נוכל למצוא פה.

אורי קצת התבאס שהמשימה הזאת מתחילה להתארך וכולנו נורא רעבים… אז הוא היה צריך לחשוב גם על מנה ממש מהירה, כזאת שתוך כמה דקות כבר נוכל לשבת לאכול לפני שנאכל את עצמנו.

הלכנו על 500 גר’ אנטריקוט. ואז החארות האלה אמרו שאסור לצלם. גם חארות וגם הפסידו פרסום חינם כי אני לא מזכירה את השם שלהם ואני מבקשת ממי שמזהה את המותג (קשה לפספס) לא להזכיר את שמם בתגובות כי זה יוחלף בכוכביות. הם ההמן הרשע שלי מעכשיו!

הגענו הביתה, ישר למטבח ולהתחיל לבשל. אורי הבטיח שתוך רבע שעה אנחנו על השולחן, ישובים ולועסים. אורי הכין, ואנחנו אירחנו לו חברה – אני צילמתי, אוהד (בעלי) זיין את השכל בעיקר ומאיה (חברה של אורי ודיג’יית מגניבה ביותר) שיתפה איתו פעולה.

אם תהיתם מה זה מנותקת… משהו שמזמן רציתי לעשות, אבל האמצעים הטכנולוגיים שעמדו לרשותי והידע הדל שלי בעריכת וידאו, השאירו כמה שעות טובות של צילום על קלטת שעדיין לא הצלחתי להעביר למחשב… היום, כשברשותי סמארטפון עם מצלמת HD הצלחתי להגשים את החלום, וכרגע אתה צופים בפרק הראשון בסדרת הרשת שלי “מנותקת” המאחורי הקלעים של הפוסט 🙂

מאיה והגר. צוות צילום

ונחזור לעניינינו – האוכל. אנחנו מכינים פסטה אלי אוליו – על בסיס שום ושמן. אורי מסביר ונותן טיפים להכנת המנה. ופינת הידעת – הידעתם שעגבניית השרי היא המצאה ישראלית? ובכלל שתדעו – המנה שלנו עשויה כמעט ברובה ממוצרים ישראלים, זו מנה כשרה (אם לא שמים עליה פרמז’ן כמוני…:) ) ואנחנו מאוד פטריוטים למרות שאנחנו נגד הממשלה ומדיניותה. עד כאן פוליטיקה להיום.

אורי מתלונן על התת תנאים שיש לו להכנת המנה מה לעשות שיש לי מטבח ביתי ולא של מסעדה…? אגב, אל תנסו לפנות לבעלי מכל מיני הפקות שקר כלשהו , כי לא רק שהוא לא בעיניין, אני בחיים לא אתן לאף אחד לקחת לי אותו ולסגור אותו באיזה וילה של תוכנית ראליטי. אגב היום אנחנו נשואים כבר 4 חודשים! יאיי!

אוהד מדגים את כישורי הדיבוב שלו ומאיה נחלצת לעזרת אורי וחוצה עבורו את עגבניות השרי. הערה: כשאמרתי שהמצית בתחת שלי, התכוונתי לכיס האחורי של המכנס. שתדעו :). מה שלא צימלתי בוידאו היה קילוף ראש שום וחיתוכו לפלחים. חיתוך בשר האנטריקוט, תיבלו בחומץ בלסמי בטעם תותים (מאוד דומיננטי וטעים), המלחתו ופלפולו, טיגונו לאחר כמה דקות של ספיגת טעימים ולבסוף הספגתו בנייר כדי להפטר משמן הטיגון. את הצנוברים מטגנים עם מעט שמן עד להזהבה. את שאריות הבשר לאחר שנוקה אפשר לתת לחתולים 🙂

ככה עושים אליאוליו עם עגבניות שרי, אנטריקוט, צנוברים, פסטו ועלי בזיליקום

לסיכום: המנה הייתה מאווווד טעימה וחיסלנו את כל הסיר עוד באותו ערב. הפסטה הייתה איכותית וטעימה ביותר, אורי אמר שזו הפסטה של הביוקר, החומץ תותים הבלסמי עשה לבשר טעם מעניין במיוחד, רוטב הפסטו היה מאכזב – שמנו את כל הצנצנת ובקושי הרגשנו אותו. אורי התבאס שלא הכנו פסטו לבד וסיפר שבמסעדה שהוא עובד בה שמים כף פסטו וזה דומיננטי ביותר. הוא מייד קם להביא עוד עלי בזיליקום, קרע אותם ושם לכל אחד על המנה תוך ציון שלקיחת ביס עם עלה בזיליקום, עבניית שרי, פסטה ונתח בשר גם יחד מוציא את כל הטעם של המנה בצורה הטובה ביותר.

אורי דובי - שף, מלצר, מגיש, מזמר, כותב, מתופף. רב פעלים

ארוחה איטלקית